Si vous êtes un fin gourmet, un amateur de fruits de mer durables ou si vous avez mangé au restaurant Yew du Four Seasons Vancouver, vous avez très probablement entendu parler du chef Ned Bell, chef cuisinier de Yew et fondateur de Chefs for Oceans.
Ned croit fermement aux ingrédients frais, locaux, naturels et sains, c'est pourquoi il n'est pas surprenant qu'il dirige le mouvement Sustainable Seafood sur la côte ouest, et maintenant cet été, à travers le Canada.
En 2011, Ned a introduit le concept de fruits de mer durables au Yew Restaurant et a rapidement fait la transition du menu vers un 100% Ocean Wise.
Avance rapide jusqu'en 2014, et Ned est toujours aussi fort de sa passion et de son dévouement envers les produits de la mer durables et la santé des océans, des lacs et des rivières. Il est maintenant le fondateur de Chefs for Oceans, une organisation qui espère, au cours des 10 prochaines années, permettre à tous les Canadiens d'avoir accès à des fruits de mer frais et durables.
Son projet le plus récent est sa randonnée à travers le Canada, qui débute le 1er juillet. Il commencera à St. John's Terre-Neuve et traversera le pays pour terminer à Vancouver. Les objectifs de la randonnée sont de recueillir des fonds et de faire connaître le programme Ocean Wise de l'Aquarium de Vancouver , SeaChoice et la Société pour la nature et les parcs du Canada. En plus de sa balade, Ned a également sorti sa propre gamme de thon en conserve durable appelée "Ned's Tuna" qui est disponible à l'achat à The Fish Counter . Les ventes de son thon servent également à collecter des fonds pour le mouvement des produits de la mer durables.
Ned est également un grand partisan de Three Farmers Camelina Oil. Three Farmers et Ned croient tous deux aux aliments naturels, locaux et sains accessibles à tous, c'est pourquoi nous voulions l'aider dans son voyage à travers le Canada. Trois agriculteurs ont fait un don à sa cause et feront partie de sa foule d'accueil alors qu'il se déplace dans plusieurs villes différentes à travers le Canada, dont Saskatoon, Regina, Calgary et Vancouver. Découvrez notre recette de baguette de thon fondante qui utilise du thon de Ned et notre huile de caméline originale pour faire une rotation alléchante et facile sur la célèbre fonte de thon.
Nous souhaitons à Ned une balade fantastique et bonne chance dans sa quête de fruits de mer durables pour tous les Canadiens !
Pour plus d'informations et pour rejoindre le mouvement pour Ned's Ride et Chefs for Oceans, visitez www.chefsforoceans.com
Si vous êtes un fin gourmet, un amateur de fruits de mer durables ou si vous avez mangé au restaurant Yew du Four Seasons Vancouver, vous avez très probablement entendu parler du chef Ned Bell, chef cuisinier de Yew et fondateur de Chefs for Oceans.
Ned croit fermement aux ingrédients frais, locaux, naturels et sains, c'est pourquoi il n'est pas surprenant qu'il dirige le mouvement Sustainable Seafood sur la côte ouest, et maintenant cet été, à travers le Canada.
En 2011, Ned a introduit le concept de fruits de mer durables au Yew Restaurant et a rapidement fait la transition du menu vers un 100% Ocean Wise.
Avance rapide jusqu'en 2014, et Ned est toujours aussi fort de sa passion et de son dévouement envers les produits de la mer durables et la santé des océans, des lacs et des rivières. Il est maintenant le fondateur de Chefs for Oceans, une organisation qui espère, au cours des 10 prochaines années, permettre à tous les Canadiens d'avoir accès à des fruits de mer frais et durables.
Son projet le plus récent est sa randonnée à travers le Canada, qui débute le 1er juillet. Il commencera à St. John's Terre-Neuve et traversera le pays pour terminer à Vancouver. Les objectifs de la randonnée sont de recueillir des fonds et de faire connaître le programme Ocean Wise de l'Aquarium de Vancouver , SeaChoice et la Société pour la nature et les parcs du Canada. En plus de sa balade, Ned a également sorti sa propre gamme de thon en conserve durable appelée "Ned's Tuna" qui est disponible à l'achat à The Fish Counter . Les ventes de son thon servent également à collecter des fonds pour le mouvement des produits de la mer durables.
Ned est également un grand partisan de Three Farmers Camelina Oil. Three Farmers et Ned croient tous deux aux aliments naturels, locaux et sains accessibles à tous, c'est pourquoi nous voulions l'aider dans son voyage à travers le Canada. Trois agriculteurs ont fait un don à sa cause et feront partie de sa foule d'accueil alors qu'il se déplace dans plusieurs villes différentes à travers le Canada, dont Saskatoon, Regina, Calgary et Vancouver. Découvrez notre recette de baguette de thon fondante qui utilise du thon de Ned et notre huile de caméline originale pour faire une rotation alléchante et facile sur la célèbre fonte de thon.
Nous souhaitons à Ned une balade fantastique et bonne chance dans sa quête de fruits de mer durables pour tous les Canadiens !
Pour plus d'informations et pour rejoindre le mouvement pour Ned's Ride et Chefs for Oceans, visitez www.chefsforoceans.com
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