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Chez Three Farmers, nous aimons entendre parler de personnes qui partagent la même passion pour leur entreprise et la vraie nourriture, comme nous. Et c'est ce mot « passion » qui vous vient à l'esprit lorsque vous parlez du chef exécutif Jonathan Thauberger du Crave Kitchen and Wine Bar à Regina, SK. Au Crave, vous avez la garantie d'un bon repas dans un restaurant unique du centre-ville avec une atmosphère haut de gamme. Leur menu se compose toujours de superbes assiettes de plats délicieux préparés avec les meilleurs ingrédients de qualité disponibles. Le chef Jonathan est un chef habile et...

Nous voulons vous donner un aperçu des coulisses de notre dernier tournage avec Dragons' Den de CBC ! Nous avons enfin eu le temps de nous asseoir et de rassembler nos pensées après le tournage et nous voulons les partager avec vous. Comme la plupart d'entre vous le savent, de retour dans la tanière, nous avons serré la main d'Arlene, mais malheureusement, notre accord a échoué en raison de la diligence raisonnable. Être contacté pour filmer une mise à jour nous a donné envie de vous montrer tous nos progrès depuis la diffusion de notre épisode en 2012. Notre journée...

Nous sommes souvent interrogés sur la thermostabilité de notre huile de cameline. Étant donné qu'il s'agit d'une huile hautement polyinsaturée , beaucoup pensent qu'elle ne pourrait pas conserver ses avantages nutritionnels lorsqu'elle est exposée à des températures élevées. Nous pensions la même chose, jusqu'à ce que nous commencions à travailler avec cette huile incroyable et à la tester pour voir ce qu'elle peut vraiment supporter. Nos découvertes étaient incroyables…. Nous avons commencé par discuter avec des scientifiques de l'alimentation et des techniciens de laboratoire des propriétés de l'huile de cameline. Nous savions tous qu'il était riche en oméga-3 , allant...

Mike McKeown du Prairie Harvest Café à Saskatoon, Sask. Chez Three Farmers, nous sommes toujours à la recherche d'entreprises de l'industrie alimentaire qui font les choses un peu différemment et qui sont fidèles à certains des mêmes idéaux que nous. Notre concentration sur le naturel, le durable et la traçabilité est primordiale pour nous aider à établir des relations avec nos clients finaux et à leur fournir des produits qu'ils aiment, apprécient et auxquels ils font confiance. Le chef Mike McKeown du Prairie Harvest Café à Saskatoon, en Saskatchewan, fait de même. Chez Prairie Harvest, les clients se régalent de...