Changez vos desserts avec une alternative saine pour le cœur à vos huiles et graisses habituelles tout en profitant de la délicieuse saveur de noisette de notre huile de caméline.
par Elysia Vandenhurk
Ingrédients
6 cuillères à soupe de beurre non salé
2/3 tasse d'huile de caméline Three Farmers
2 tasses de sucre blanc
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 2/3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de lait (lait au choix)
6 gros blancs d'œufs
Ingrédients
Préchauffer le four à 350F et préparer un moule à gâteau rond de 12 pouces (ou 2 petits moules de 8 pouces) avec de l'huile de caméline autour du fond et des côtés et du papier sulfurisé au fond.
Dans un batteur sur socle, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
Ajouter le sucre et l'huile de caméline et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois du bol pour assurer un mélange homogène. Ajouter la vanille.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Avec le mélangeur à vitesse moyenne, alterner graduellement entre l'ajout du mélange sec et le lait au mélange humide, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Remuez jusqu'à ce que chacun soit presque complètement combiné avant d'ajouter le suivant et assurez-vous de racler de temps en temps les parois du bol.
Dans un autre bol, battez ou fouettez vos blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement vos blancs d'œufs dans votre pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Répartir uniformément la pâte à gâteau dans les moules préparés.
Cuire au four à 350F pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque étage de gâteau en ressorte propre.
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir 15 minutes avant de les démouler.
Si vous appliquez un glaçage, assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi. Ou servir chaud avec des baies.