Salade de pâtes au citron et à l'ail avec garniture de lentilles à l'ail et aux herbes

Ingrédients de la salade de pâtes :

⭐️ 3/4 Boîte de Pâtes Fusilli Classiques 🍝
⭐️ 1/2 gros oignon rouge, coupé en dés 🧅
⭐️ 1/3 tasse de coriandre fraîche, hachée 🌿
⭐️ 1/3 tasse de persil frais, haché 🌿
⭐️ 1/3 tasse de ciboulette fraîche, hachée 🌿
⭐️ 1/3 tasse d'aneth frais, haché 🌿
⭐️ 1/3 tasse de fromage feta, émietté 🧀
⭐️ 1/3 tasse de garniture de lentilles croquantes à l'ail et aux herbes

Ingrédients de la vinaigrette citron-ail :

⭐️ 1/3 tasse d'huile de caméline
⭐️ 4 Gousses d'Ail, hachées 🧄
⭐️ 1/2 tasse de jus de citron frais 🍋
⭐️ Zeste de Citron 🍋
⭐️ 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
⭐️ 1 cuillère à café de sirop d'érable 🍁
⭐️ 1/2 cuillère à café de sel de mer🧂
⭐️ Poivre noir moulu, au goût

Instructions:

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, puis égoutter et rincer à l'eau froide pour les refroidir.
2. Faites chauffer l'huile dans une petite casserole, ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 4 minutes, puis retirez du feu pour laisser refroidir.
3. Préparez la vinaigrette en ajoutant le jus de citron, le zeste de citron, la moutarde, le sirop d'érable, le sel et le poivre dans un bol, puis fouettez le tout. Ensuite, versez lentement le mélange d’huile et d’ail refroidi dans la vinaigrette tout en fouettant continuellement.
4. Ajoutez les pâtes refroidies dans un grand bol à mélanger et versez la vinaigrette sur les pâtes. Ajoutez ensuite l'oignon rouge, les herbes fraîches, le fromage feta et les lentilles, puis mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Servez et dégustez immédiatement, ou placez au réfrigérateur pour refroidir pour plus tard !