Salade de courge musquée à l'érable
Une délicate combinaison de saveurs qui en fait la parfaite salade de vacances d'hiver. Cette recette nous a été envoyée par Amanda Li de Nutrition Wellness Simplified . 1 courge musquée moyenne, pelée et épépinée bulbeuse coupée en dés 2 cuillères à soupe d'huile de caméline pressée à froid Three Farmers* 1 poire asiatique, pelée Carton 142g Bébé roquette bio** ó tasse de graines de grenade ó tasse Moitiés de noix Vinaigrette 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail,...
Soupe aux haricots chou frisé
La soupe parfaite pour vous garder au chaud cet hiver, envoyée par Matthew Kadey . 2 cuillères à café + 3 cuillères à soupe d'huile de cameline 1 gros oignon, coupé en dés 2 grosses carottes, hachées 2 branches de céleri, tranchées 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 tasse de quinoa cru 6 tasses de bouillon de légumes à faible teneur...
Soupe à la citrouille, aux épinards et au gingembre
Pour 6 à 8 personnes 1 citrouille de taille moyenne, nettoyée et rôtie Rôtir la citrouille : Préchauffer le four à 400F. Couper le potiron en quartiers et gratter les graines et la pulpe. Placez les graines dans de l'eau froide et laissez reposer pour nettoyer les peaux et rôtir plus tard. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y placer la citrouille côté peau vers le bas. Versez une quantité généreuse (environ 1 cuillère à soupe par quart) d'huile de caméline Three Farmers sur la chair de citrouille, assaisonnez avec du sel et du poivre et frottez doucement...
Salade Mejadra
Une autre recette unique et délicieuse d'Alison Ramage de Design to Dine , incorporant à la fois nos pois chiches rôtis et notre huile de caméline. Échalotes croustillantes : 4 échalotes finement tranchées 2 cuillères à soupe de farine tout usage 1 tasse/250 ml d'huile de caméline originale Three Farmers Pelez les échalotes et émincez-les finement. Dans un bol, mélanger pour bien enrober de farine et une pincée de sel. Faire chauffer l'huile de caméline dans une casserole moyenne à fond épais placée sur feu vif. Assurez-vous que l'huile est chaude en y jetant un petit morceau d'oignon; il doit grésiller...
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