Recettes — Side Dishes

Ce houmous à base d'huile de Cameline est un en-cas sain et léger. Parfait pour toutes les occasions ! Ingrédients Boîte de 540 ml de pois chiches 1/2 cuillère à café de cumin 3 cuillères à soupe de jus de citron 1-2 gousses d'ail frais 1/3 tasse d'huile de caméline (ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée) 4-5 feuilles de basilic frais, hachées une pincée de poivre noir concassé pincée de sel, au goût Instructions Mettez les pois chiches, le jus de citron, l'ail et le cumin dans le robot culinaire et mélangez. Lorsqu'il est bien mélangé, versez l'huile très...

Recette de Doug McNish Cette recette offre un moyen facile de faire mariner le chou frisé pour une salade simple qui peut être appréciée en entrée ou en plat principal. L'astuce consiste à le couper suffisamment fin pour que l'huile, le citron et le sel de haute qualité puissent pénétrer et adoucir les verts. Je trouve que la saveur légèrement noisette de l'huile de caméline complimente le chou frisé légèrement amer. Donne 2 portions de plat principal ¼ tasse de tomates séchées au soleil, trempées (voir Conseils ci-dessous) 1 tête de chou frisé vert tranché finement 3 cuillères à soupe...