Recettes — Brunch & Lunch

Cette vinaigrette se marie à merveille avec une salade Waldorf. Donne env. 1L de vinaigrette Ingrédients ¾ tasses de pommes Gala pelées et coupées en dés 2 cuillères à soupe de noix concassées ¾ tasse de jus de pomme ¾ tasse de vinaigre de cidre de pomme ¼ tasse de sucre blanc ¼ tasse de cassonade 1 c. Moutarde à l'ancienne 1 ½ tasse d'huile de caméline Ajouter les pommes, les noix, le vinaigre, le jus de pomme, les sucres, la moutarde dans un mélangeur; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Une fois lisse, incorporer lentement l'huile de caméline au mélange de...

Cette combinaison sucrée et salée de notes terreuses de l'huile de caméline et de la sauge Three Farmers est le complément parfait à vos dîners de Thanksgiving et de vacances. Il est également vegan et sans gluten ! Suivez la recette ci-dessous et ajoutez tout autre favori que vous pourriez avoir comme des canneberges, des raisins de Corinthe ou des noix. Ingrédients pour le pain de maïs : Préparez-le un jour à l'avance et laissez-le reposer sur le comptoir toute la nuit à découvert. 1 tasse de semoule de maïs 1 tasse de farine de maïs (beaucoup plus fine que la...

Ingrédients 2 tasses de tomates hachées 1 tasse de poivron 1?4 tasse de céleri 1?2 petit avocat 1?2 cuillère à café de sel de mer 1?2 cuillère à café de basilic séché 1?4 tasse d'eau 3 cuillères à soupe d'huile de caméline Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir frais ou tiède sur la cuisinière. Servir magnifiquement avec des crostins de caméline grillés.

Ingrédients 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Three Farmers (essayez l'huile de caméline ail/piment) 1⁄2 oignon, haché 4 feuilles de chou frisé, équeutées et hachées 6 gros champignons de Paris, hachés 4 tasses de pommes de terre cuites, coupées en dés 1 tasse de poitrine de bœuf salé 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/4 tasse d'herbes fraîches hachées Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 4 gros œufs Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, les champignons et le chou frisé et faire dorer (environ 5 à 8 minutes). Ajouter les...