Recettes — Brunch & Lunch

Baguettes de thon fondantes Une version durable de fruits de mer et cultivée au Canada du bon vieux stand de Tuna Melt que maman faisait! *** Préchauffer le four à 350°F Ingrédients (donne 2 fondants de thon à face ouverte) 1 boîte de thon Ned Bell's égoutté. Vendu à The Fish Counter , Vancouver ½ baguette française ¼ tasse de gruyère vieilli en cave râpé ¼ tasse Alpindon râpé (BC, fromage Kootenays) OU Fromage Suisse ½ pomme Granny Smith, coupée en dés 1 cuillère à soupe de câpres en pot, hachées assez finement 1 brin d'aneth frais Aïoli: 1 œuf...

Ingrédients - donne 10 à 12 crêpes 2 tasses de farine tout usage 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 2 tasses de lait de poule 1 tasse de crème sure ou de yogourt grec 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Three Farmers 2 gros œufs Huile de caméline Three Farmers – pour graisser le moule Mélanger la farine, le sucre, la poudre...

Ingrédients - Pâte à tartiner 1⁄2 avocat 1 cuillère à café d'huile de caméline Three Farmers 2 cuillères à café de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde de Dijon Ingrédients - Éléments d'assemblage 2 tranches de pain de seigle noir 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Three Farmers 2 tranches de tomates, fines 1 feuille de laitue romaine Fromage suisse, tranché 1 Oeuf, badigeonné, mou 1-2 tranches fines de jambon au miel (ou bacon) Préchauffer le four à 350 °F. Badigeonner légèrement le pain de seigle d'huile de caméline des deux côtés. Déposez votre tranche suisse sur 1...

Ingrédients - Pâte à Pizza 2 cuillères à café de levure sèche active 1⁄2 cuillère à café de sucre 1 tasse d'eau tiède 2,5 tasses de farine ordinaire tout usage 1 cuillère à café de sel Mettre la levure, le sucre et l'eau dans un bol et mélanger pour combiner. Réserver dans un espace chaud pendant 5 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface (la levure est activée). Mettre 2,5 tasses de farine dans un grand bol. Ajoutez du sel. Une fois la levure activée, faites un puits au centre et versez le liquide. Avec les mains...